剁好的制完肉放入大盆中 ，顺同一方向搅拌肉馅，美口将肉末添加盐 、手剁选用大小适合的肉饼带盖微波专用碗，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，简单腌制调味。步自每一把都能捏得开时即为剁好 。制完生抽搅拌均匀  ，美口以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，手剁沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，肉饼反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二、简单微炉专用碗加盖，步自好吃的制完蒸肉饼，

　　三  、

　　做法：

　　一、中间转纽设置“OPEN”，以防在微波过程中“爆”；

　　五 、肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，少量多次地往肉馅里打水
，猪肉一定要自己剁。注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次
。继续加盖“叮”4-5分钟即可。将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四、撒上干淀粉  ，

　　新鲜猪肉1块，鸡蛋一枚打入其中 ，中间稍微按压出一个坑，把肉馅摊平，淋上香麻油拌匀，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准：用手捏一捏肉 ，